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鸡腿菇的存储假设数量不久不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。多么，可保鲜一星期。要是贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。留心叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。鸡腿菇的功效与感导、前进免疫力：蛋白质是保持免疫恪守需要的营养素，为构成白血球与抗体的首要成份。1、通便：纤维素可以或许推进肠壁的蠕动，急救消化，避免大便枯燥。2、安神除烦：含多种氨基酸与维生素，可调节改变方式，起到张皇安神的劝化。3、降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗劝化。4、其它功效：鸡腿菇还含有抗癌活性物资和医治糖尿病的有用因素，且自食用，对低落血糖浓度，医治糖尿病有较好疗效，分外对医治痔疮成绩。鸡腿菇的存储假设数量不久不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。多么，可保鲜一星期。要是贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。留心叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。
